“Il Pranzo di Babette”: teatro e gastronomia come leva di sviluppo territoriale
VIII Congresso Nazionale SIROE – Bari, 12–13 febbraio 2026
L’innovazione sostenibile e la transizione verde delle Micro, Piccole e Medie Imprese (MPMI) sono al centro di un’importante iniziativa di Capacity Building multisettoriale organizzata da TECNOPOLIS – Parco Scientifico e Tecnologico dell’Università degli Studi di Bari in qualità di capofila del progetto di cooperazione GREENSMES.
L’iniziativa è progettata per accompagnare manager e imprenditori nella mappatura dei bisogni e dei percorsi possibili verso l’adozione di pratiche più sostenibili all’interno delle proprie organizzazioni.
L’evento si terrà giovedì 29 gennaio 2026 a Gravina in Puglia presso la sede di due eccellenze imprenditoriali pugliesi: ANDRIANI S.p.A. e ApuliaKundi Srl.
Il Cuore dell’Evento: Visite Aziendali e Open Innovation
La giornata prenderà il via in prima mattinata alle ore 9.30 con il welcome coffee e la presentazione delle attività.
Ai momenti di approfondimento teorico seguirà l’immersione pratica in contesti aziendali all’avanguardia che rappresentano modelli di successo nella coniugazione tra business e sostenibilità:
- ANDRIANI S.p.A. Società Benefit: multinazionale dell’innovation e dell’healthy food che sta guidando la transizione alimentare. Con headquarter a Gravina in Puglia, uno stabilimento produttivo a London, Ontario (Canada) e uno a Pistoia, Andriani opera in oltre 50 Paesi nel mondo coniugando tradizione, ricerca e sostenibilità. Specializzata dal 2009 nella produzione di pasta, prodotti da forno e pet food, l’azienda utilizza materie prime selezionate e naturalmente prive di glutine, tra cui grano saraceno, avena, riso integrale, teff, mais, lenticchie, ceci, piselli, cavolfiore e spirulina. Flessibilità, organizzazione dinamica, ricerca, innovazione e un impegno costante verso una visione rigenerativa del business – attraverso azioni concrete e buone pratiche rivolte a tutti gli stakeholder – sono i principi che guidano le performance dell’azienda. Andriani integra i 10 Principi del Global Compact Network e contribuisce al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) dell’Agenda 2030, promossi dall’ONU per un’economia globale più sostenibile.
- ApuliaKundi Srl Società Benefit: realtà pugliese che si occupa di ricerca nell’ambito delle microalghe, produce, in particolare, Spirulina K biologica, naturale, pura al 100% e da economia circolare. Studia e sviluppa cibi funzionali a base di Spirulina K. Accompagna le imprese nella diversificazione economica e transizione verde.
Manager e imprenditori partecipanti all’evento del 29 Gennaio avranno l’opportunità di:
- Visitare agli impianti ANDRIANI e ApuliaKundi, un’occasione unica per osservare in loco l’applicazione dei principi di economia circolare e di sostenibilità ambientale e sociale.
- Partecipare al Talk sul tema dell’Open Innovation, con sessione di Q&A per esplorare come la collaborazione tra grandi imprese, startup e MPMI possa accelerare la transizione verde e rappresentare un vantaggio competitivo per tutti gli attori coinvolti.
Il Self-Assesment: Dalla Teoria alla Pratica con gli Esperti di Tecnopolis
A seguito del light lunch, la parte centrale dell’evento è dedicata al self-assesment guidato con il supporto del team di esperti di Tecnopolis:
- Fabrizio Baldassarre: Professore Associato di Economia Aziendale presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro e Direttore del Corso di Laurea in Marketing.
- Pasquale Del Vecchio: Professore associato di Ingegneria Economico Gestionale presso Università LUM Giuseppe Degennaro.
- Enzo Tucci: Dottore Commercialista, specializzato in Strategia, Finanza e Controllo. Esperto di innovazione e start-up innovative di cui supporta lo sviluppo.
Questa attività faciliterà manager e imprenditori presenti nel mappare i bisogni specifici delle proprie organizzazioni e individuare le priorità d’azione per la transizione ecologica.
L’obiettivo è tracciare percorsi concreti e personalizzati verso l’innovazione sostenibile.
La giornata si concluderà alle ore 16.00 con la condivisione dei risultati chiave.
Modalità di partecipazione
La partecipazione alle attività di capacity building che partiranno con l’evento del 29 gennaio è gratuita, ma i posti sono limitati ed è necessario candidarsi cliccando su questo link.
Le candidature dovranno pervenire secondo le modalità indicate entro e non oltre il 22 gennaio.
«L’iniziativa nasce dalla profonda convinzione che la sostenibilità non sia solo un obbligo etico, ma la chiave per la competitività futura delle nostre MPMI. In qualità di capofila del progetto GREENSMES, abbiamo ideato questo programma di capacity building per fornire strumenti pratici, partendo dall’esempio virtuoso di ANDRIANI SpA e ApuliaKundi, e per guidare gli imprenditori nella definizione di una strategia di transizione verde su misura, attraverso un’attività mirata di self-assessment.», ha dichiarato Annamaria Annicchiarico, Direttore Generale e A.U. di Tecnopolis.
«La transizione verde è percorso strategico che richiede competenze, strumenti e casi concreti a cui ispirarsi. In Andriani abbiamo costruito questo percorso nel tempo, integrando soluzioni di efficientamento energetico, produzione rinnovabile, economia circolare e innovazione che hanno permesso al nostro stabilimento di Gravina in Puglia di diventare Carbon Neutral. Aprire le nostre porte nell’ambito dell’iniziativa GREENSMES e di un evento di capacity building come quello promosso da Tecnopolis significa mettere a disposizione delle MPMI pugliesi un’esperienza reale: mostrare come la sostenibilità possa essere misurata, valutata e tradotta in scelte operative attraverso modelli replicabili. La condivisione di best practice è uno strumento fondamentale per aiutare le imprese a individuare le proprie priorità e accelerare l’innovazione sostenibile in chiave competitiva.» ha dichiarato Filippo Gavarini, Smart Factory & Open Innovation Professional di ANDRIANI SpA.
«Partecipare al progetto GREENSMES come esempio virtuoso è per noi un motivo di grande orgoglio. La sostenibilità è al centro della nostra strategia: non solo un valore etico, ma un vero motore di innovazione e crescita. Condividere la nostra esperienza significa offrire strumenti concreti agli altri imprenditori, aiutandoli a progettare percorsi di transizione verde efficaci e personalizzati», ha dichiarato Danila Chiapperini, CEO e Co-Founder ApuliaKundi.
Il Progetto GREENSMES
L’evento è parte integrante delle attività del progetto GREENSMES finanziato dal programma di cooperazione Interreg IPA ADRION 2021-2027, di cui TECNOPOLIS è capofila.
Il progetto mira a rafforzare la capacità delle imprese, in particolare delle MPMI, di sviluppare e implementare strategie di gestione e pratiche imprenditoriali orientate alla sostenibilità, alla transizione verde e all’economia circolare nell’Area Adriatico-Ionica. GREENSMES intende sostenere un ecosistema favorevole all’innovazione sostenibile, fornendo strumenti, metodologie e percorsi di formazione specifici.
