L’evoluzione del mondo del caffè: dalla ricerca fondamentale all’Intelligenza Artificiale – Evento EIT FOOD Hub Italiano a Trieste

EIT Food è la principale iniziativa europea per l’innovazione nel settore agroalimentare, promossa dall’EIT – Istituto Europeo di Innovazione e Tecnologia – con l’obiettivo di rendere i sistemi alimentari più sostenibili, sani e inclusivi.

Dal 2018, l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro e Tecnopolis Parco Scientifico e Tecnologico operano come Hub italiano di EIT Food, promuovendo formazione, imprenditorialità e connessioni tra attori chiave dell’ecosistema.

L’evento del 28 ottobre a Trieste, organizzato in collaborazione con BIC Incubatori FVG e Associazione Caffè Trieste, esplorerà le trasformazioni del settore del caffè in un viaggio che parte dalla ricerca scientifica fino all’integrazione dell’intelligenza artificiale nella produzione, selezione e personalizzazione del prodotto.

Un’occasione per startup, imprese, centri di ricerca, incubatori e stakeholder pubblici e privati di confrontarsi sulle sfide e le opportunità di innovazione in una delle filiere simbolo del made in Italy.

• Martedì 28 ottobre 2025 09:30 – 14:30;
• CCIAA – Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura Venezia Giulia Trieste – Gorizia. Piazza della Borsa, 14 – 34121 Trieste;
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