EIT Food Networking Session: Cibo e innovazione per un futuro sostenibile: ecosistemi e territori in dialogo
Tecnopolis alla Conferenza Annuale RUS 2025: il Direttore Generale Annamaria Annicchiarico interviene alla tavola rotonda “AI e Sostenibilità: trend nelle politiche globali”
Si è svolto online l’ultimo evento del 2025 promosso dall’EIT FOOD Hub Italiano (Università di Bari Aldo Moro- Dipartimento Di.S.S.P.A. e Tecnopolis PST), intitolato “Cibo e innovazione per un futuro sostenibile: ecosistemi e territori in dialogo” e organizzato nell’ambito dell’EIT Food Networking Session.
Si è trattato di un appuntamento focalizzato sui temi del food waste e food safety, dedicato al confronto tra imprese, startup, ricercatori, studenti, istituzioni e stakeholder della filiera agroalimentare. L’iniziativa ha approfondito temi centrali come riduzione degli sprechi alimentari, sicurezza alimentare, economia circolare, digitalizzazione dei processi e trasferimento tecnologico.
Attraverso panel tematici e contributi multidisciplinari, l’evento ha messo in relazione ecosistemi regionali e nazionali, favorendo la condivisione di conoscenze, visioni e opportunità, anche alla luce delle traiettorie strategiche europee in materia di sostenibilità e competitività del settore agroalimentare.
Sono stati approfonditi:
- gli strumenti dell’economia circolare e delle metriche ESG per l’evoluzione dei modelli di business;
- il ruolo degli incubatori nazionali nello sviluppo dell’innovazione;
- le opportunità di valorizzazione degli scarti e dei sottoprodotti tramite nuove tecnologie;
- le dinamiche del trasferimento tecnologico tra università e imprese.
L’EIT Food Hub Italiano desidera rivolgere un sentito ringraziamento a tutti i relatori coinvolti nei panel, per la qualità e la profondità dei loro contributi, e a tutti i partecipanti, che con la loro presenza hanno arricchito questo importante momento di confronto e riflessione.
L’evento rappresenta un ulteriore passo nel rafforzamento delle connessioni tra ricerca, imprese e territori, promuovendo un sistema agroalimentare più sostenibile, innovativo e sicuro.
